酸麦粉是以小麦粉、水为主要原料，接种微生物后经由规模化管控发酵、灭活、干燥等工艺生产制成的产品。传统工艺酸麦粉在发酵过程中所产生的多种风味物质经常以食品配料的功能添加特殊风味，绿微康应用开发团队凭借优异的发酵技术及相关法规的了解，特色优化新型酸麦粉在有机酸及其他活性肽等成分的天然保质功能，出色的成为国内首家以行业执行标准(QB/T 5756-2022)获得该酸麦粉生产许证的企业，为行业引入以食品原料形态具备保质功能的清洁标签解决方案。

产品特点：

• 非食品添加剂，属于其他食品；

• 防霉性能优异，不影响酵母发酵；

• 抑制腐败菌，防止菌落总数超标；

• 简化配料表，清洁标签，提升产品竞争优势。

产品参数：

*具体添加量以实际应用情况调整。