产品描述： 

本品是使用含有淀粉、糖为主要原料，由微生物发酵，经灭活、过滤、浓缩，添加或不添加辅料后 喷雾干燥等加工工序制成的天然调味品。产品符合 Q/LVK 0002S-2024 醋粉标准。 

产品特点：

• 发酵用各原料符合国家相关的规定，发酵工艺符合相关食品法律法规；

• 产品符合清洁标签和健康食品的趋势；

• 产品具有一定的酸度调节功能，可减少酸度调节剂的添加；

• 热稳定性好，适合各种食品加工工艺；

• 可以赋予产品特殊的风味，风味自然、醇厚； 

作用原理： 

发酵物中具有多种小分子代谢产物，如有机酸、活性肽、氨基酸等成分。这些组分相互协同作用，具有很好的防腐抑菌效果，可以大大提高产品安全性及产品的附加值。

使用方法： 

适用于烘焙制品、肉制品、豆类制品、米面制品、酱料馅料制品以及调味品、果汁饮料、奶制品等 产品中； 

于食品加工过程中与其他配料一同添加使用或溶解与水中添加使用； 

建议添加量 1-5g/kg（以总量计），依据具体生产产品及工艺作适当调整。