产品描述：

本品是使用含有淀粉、糖为主要原料，由微生物发酵，经灭活、过滤、浓缩，添加或不添加辅料后等加工工序制成的天然调味品。产品属于液态发酵食醋，产品符合标准国家标准 GB18187-2000 酿造食醋。 

产品特点： 

• 发酵用各原料符合国家相关的规定，发酵工艺符合相关食品法律法规；

• 产品符合清洁标签和健康食品的趋势；

• 产品具有一定的酸度调节功能，可减少酸度调节剂的添加；

• 产品适用范围广，可以赋予产品特殊的风味，风味自然、醇厚；

• 具有很好的保质效果，可大幅延长食品的保质期，提高食品安全性。 

作用原理： 

发酵物中具有多种小分子代谢产物，如有机酸、氨基酸等成分。这些组分相互协同作用， 具有很好的防腐抑制代谢效果，可以大幅提高产品安全性及产品的附加值。 

产品外观：

浅黄色至深黄色液体，不同颜色的产品不影响使用效果。 

使用方法： 

适用于于烘焙制品、肉制品、豆类制品、米面制品、酱料馅料制品以及调味品等产品中；与其他配料一同添加使用或溶解与水中添加使用； 

建议添加量 1-5g/kg（以总量计），依据具体生产产品及工艺作适当调整。